Napisane przez: futrzak | 28 sierpnia 2016

Cukier, cukier…

Dwa tygodnie diety low-carb, ale takiej bardzo low-carb. Odżywiamy się miesem, rybami, warzywami (ale tymi z niskim indeksem glikemicznym, wiec ziemniory, marchew, slodkie papryki i tym podobne won), jajami, serem, zieleniną, orzechami. Zero alkoholu, zero cukru, zero czegokolwiek zrobionego z jakiejkolwiek mąki, zero legumin, kasz, ryżu, słodkich owoców.

Ciężko jest. Pierwszy tydzień to potworne ssanie na cukier. Znacznie, znacznie gorsze niż przy rzucaniu palenia – a wiem co mówię, bom wszak (jak narazie) z sukcesem rzuciła.
To wprost zadziwiające, jak mocno mózg uzależnia się od cukru i jak bardzo potem wyje i wrzeszczy jak mu zabrać.
Jak już zabrać, to zanim sie organizm przestawi na przerabianie białka i tłuszczu – jest strasznie. Spadek aktywności, senność, rozmemłanie, ciągłe zmęczenie. Aaaaa!
Dobrze, że to stan przejściowy, a potem się poprawia. Aha. I trzeba pić jakieś straszne hektolitry wody. W tej chwili dziennie obalam 3-4 razy więcej, niż zwykłam byłam pić normalnie. Szok.

Efekty widać. W sumie chudnięcie jest kwestia uboczną – cel główny to powrót do normalnego poziomu cukru we krwi – bo oboje mieliśmy podwyższony, a to przecież zaczątki cukrzycy. I wcale nie trzeba być jakoś bardzo otyłym – moje BMI na przykład to 25.2, więc teoretycznie mam tylko lekką nadwagę…

Cukrzyca (a przedtem hiperglikemia) to jednak podstępna choroba – nie daje objawów przez bardzo, bardzo dlugi czas, a kiedy człowiek idzie już do lekarza, bo zle sie czuje, to zwykle jest już za póżno.
Dobrze, ze w Urugwaju sa obowiązkowe badania ogólne wymagane przy podejmowaniu pracy (carne de salud) – przynajmniej sie człowiek dowie jaki ma poziom trójglicerydów, cholesterolu i cukru we krwi…

No.

Przy okazji wynalazłam fajny przepis na fasolkę szparagową. Potrzebujemy fasolki (może byc mrożona, wtedy czas przyrządzania jest krótszy), pieczarek, sosu sojowego i śmietany albo cream cheese.
Najpierw pokrojone pieczarki rzucamy na oliwę, potem podlewamy sosem sojowym i podduszamy, wrzucamy fasolkę, dusimy do miękkości. Jeśli jest za dużo płynu – odlewamy i zabielamy serkiem. MNIAM :)

Reklamy

Responses

  1. Czy pożeranie dużych ilości słodkich owoców może drastycznie podwyższyć cukier? Pytam, bo jestem bardzo owocożerna. I tak niedługo zrobię sobie badania (ciąża), ale skoro nasunął się temat – pytam o Twoje zdanie.

  2. Kira:
    tak, podwyzsza, chociaz to zalezy od glycemic index danego owocu.
    Np. arbuz ma wysoki – 80 GI,
    mango (dojrzale) 60,
    melon 65
    pomarancze 45
    banan 54

    Generalnie zas (rule of thumb) – KAZDY sok owocowy, nawet ten niedosladzany, ma znacząco wyzszy indeks glikemiczny niz surowy owoc.

  3. O sokach wiem.
    Dzięki.

  4. Słodycze wciągają bardziej niż niejedna używka… W końcu, jak tu pracować, gdy obok nie ma miseczki z ciasteczkami? Odkrywanie zdrowych deserów to szalona frajda, może to jakiś sposób na uzależnienie od „zdrowego” cukru? :P

  5. Mam nieco podobny (ale inny) przepis na fasolkę: Najpierw pokrojone pieczarki rzucamy na masło, podduszamy, wrzucamy podgotowaną fasolkę, dusimy przez chwilę, dodajemy odrobine masła i ziaren sezamu, smacznego:)

  6. miss:
    tez mozna, ale to raczej ze świeżą fasolka jak mysle.

  7. Bluzgi beda, ale nie w Twoja strone, tylko taki moj wewnetrzny monolog, gdy trafie przypadkiem na takie wlasnie opisy czy inne diety cud;)

    Qrwa, nie dosc, ze zycie jak ta banka mydlana, to jeszcze mam _se_ odmawiac!? Qrwa! Placka nie, sokow owocowych nie – zwlaszcza w obecnych czasacg, gdzie soki sa pyyyyyszne i wybor ogromny…qqq!
    I makaronyyyy i kluski…. nieeee!
    Normalnie zglodnialem i zamowie se piccce! A Wy sie oblizujcie,o!
    A z cmikami jak zwyciezylas? Bo ja juz kilka podejsc mialem i ani silna wola, ani czytanie mundrych ksiazek( Allen Carr -Łatwy sposob na rzucenie palenia) ani chemia nie daly rady.

  8. Tymczas:
    no coz, ja rzucalam stopniowo, ale sposob to zalezy raczej od czlowieka i jego osobowosci. Chlop na przyklad (jak ze wszystkim) zrobil to radykalnie: od dnia nastepnego zero kompletne. Wsciekal sie i miotal po scianach przez 2 tygodnie, ale potem przeszlo.

    Przy czym na etapie rzucania dobrze jest nie utrudniac sobie tj. nie miec nigdzie zachomikowanych fajek, nie przebywac w towarzystwie osob palacych, zrezygnowac na czas rzucania z nawykow, ktore zawsze towarzyszyly paleniu (np. picie kawy, picie alkoholu).
    Poza tym wszystkim to coz, kwestia motywacji. Dobrze robi uswiadomienie sobie, dlaczego wlasciwie palisz i czego bedzie ci brakowac, jak przestaniesz? Czy palenie faktycznie jest niezbedne w twoim zyciu?

    Podobnie jest z kazda drastyczna zmiana diety i trybu zycia, uwarunkowanymi zdrowiem. Ogromna wiekszosc ludzi wybiera chwilowa przyjemnosc i odpycha od siebie przykra wizję zdychania w szpitalu. Tak, jedzenie to ogromna przyjemnosc (dla wielu, ale nie wszyscy ludzie maja takie podejscie) i jak sie ją usuwa z zycia, warto zastąpic ją inna przyjemnoscia. Co to konkretnie bedzie – zalezy juz od danego czlowieka, jego zainteresowan, charakteru…

  9. Niby jest Pani na low-carb,a same carby, w głowie. Ja zaczynałem od duszonego podgardla. 35 dkg dziennie na obiad. Po takim czymś już się jeść nie chce. A nałóż sobie Pani 40 dkg, to odejdziesz od stołu z obrzydzeniem, ale najedzona..
    Atkins też był na diecie low.-carb, a żył dosyć krótko. I dowiedziałem się niedawno,że był Atkins 2. Na stronie polityki jest tam taki blog lekarze Adamczyka. i komentator Wacław 1. Jadą po nim, a on się odgryza. A tak ogólnie, to życzę Pani wytrwałości w tym postanowieniu i na początek 100 lat życia w zdrowiu..

  10. Ja rzuciłem palenia metoda na Kojaka. Czyli lizak w gębę i zero papierochów. Za pierwszym razem.Tylko że potem trzeba rzucić lizaki, bo można mieć problemy z zębami.


Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s

Kategorie

%d blogerów lubi to: